簡(jiǎn)介：以淀粉或淀粉質(zhì)原料，經(jīng)酶法轉(zhuǎn)化、精制、濃縮等工藝制得的一種淀粉糖產(chǎn)品，主要成分為α-1,6-糖苷鍵結(jié)合的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖及異麥芽四糖（含四糖）以上的低聚糖。
應(yīng)用領(lǐng)域：烘焙、糖果、飲料、乳制品、保健品等領(lǐng)域。
型號(hào)：IMO-50型 粉劑/糖漿、IMO-90型 粉劑/糖漿
法規(guī)狀態(tài)：食品配料
規(guī)格:
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項(xiàng)目 |
指標(biāo) |
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IMO-50型 |
IMO-90型 |
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糖漿 |
糖粉 |
糖漿 |
糖粉 |
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水分/%< |
--- |
5 |
--- |
5 |
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干物質(zhì)（圓形物）/%> |
75 |
--- |
75 |
--- |
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PH值 |
4.0一6.0 |
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透光率/% > |
95 |
--- |
95 |
--- |
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溶解度 /%> |
--- |
99 |
--- |
99 |
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硫酸灰分/%< |
0.3 |
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IMO含量（占干物質(zhì)）/% > |
90 |
90 |
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IG+P+IG含量（占干物質(zhì)）/%> |
35 |
45 |
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